Tantangan dan Peluang Pengembangan Agroindustri Nipah (Nypa Fruticans) Berkelanjutan di Aceh Singkil

T Miftah Ibrahim

Penulis

T Miftah Ibrahim Universitas Syiah Kuala

Kata Kunci:

Nipah, Agroindustri Berkelanjutan, Bioetanol, Tepung Buah Nipah

Abstrak

Nipah (Nypa fruticans) merupakan salah satu komoditas tanaman yang memiliki potensi ekonomi tinggi namun belum dikembangkan dengan strategi optimal. Kabupaten Aceh Singkil merupakan daerah yang memiliki potensi nipah yang besar, dengan sebaran nipah di muara Sungai Lae Singkil. Tanaman nipah yang tumbuh di sekitar Aceh Singkil selama ini belum dikelola dan dimanfaatkan secara optimal. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji tantangan dan peluang pengembangan agroindustri berkelanjutan nipah di Aceh Singkil. Nipah merupakan tanaman penghasil gula yang diperoleh dari nira hasil sadapan dan tepung dari buah matangnya. Nira nipah dapat diolah menjadi produk gula konsumsi seperti gula cetak dan gula semut, atau diproses menjadi bioetanol dan produk fermentasi lainnya. Buah nipah dapat diolah menjadi tepung sebagai alternatif pangan bebas gluten dengan nilai gizi tinggi. Nipah ditemukan tersebar di sepanjang muara Sungai Lae Singkil dengan luas total 768,08 Ha, sehingga dapat disimpulkan bahwa potensi nipah di Singkil sangat besar. Di Aceh Singkil, hanya pucuk (tunas daun) nipah yang selama ini dipanen, dan hal ini hanya memberikan nilai ekonomi kecil serta dapat merusak keberlanjutan tanaman nipah. Oleh karena itu, pemanfaatan nipah melalui penyadapan nira dari tandan buah dan pengolahan buah menjadi tepung merupakan peluang dan tantangan yang besar.

Unduhan

Data unduhan belum tersedia.

Referensi

(BPS) Statistics of Aceh Singkil Regency. (2022). Aceh Singkil Regency in Figures 2022.

Amorim, H. V., Gryschek, M., & Lopes, M. L. (2010). The success and sustainability of the Brazilian sugarcane-fuel ethanol industry. ACS Symposium Series. https://doi.org/10.1021/bk-2010-1058.ch005

Chandel, A. K., ES, C., Rudravaram, R., Narasu, L., Rao, V., & Ravindra, P. (2007). Economics and environmental impact of bioethanol production technologies: an appraisal. Biotechnology and Molecular Biology Review.

Cleary, D. F. R., & DeVantier, L. (2019). Indonesia: Threats to the Country’s Biodiversity. In Encyclopedia of Environmental Health. https://doi.org/10.1016/b978-0-12-409548-9.11762-2

Effendi, D. S., Yuniyati, N., & Luntungan, H. . (2014). Produksi tanaman nipah di sungai tello Sulawesi Selatan. B. Palma, 15(1), 82–85. http://repository.pertanian.go.id/handle/123456789/4067

Eggleston, G. (2010). Future sustainability of the sugar and sugar-ethanol industries. ACS Symposium Series. https://doi.org/10.1021/bk-2010-1058.ch001

Ernawati, L., & Suryani, E. (2013). Analisis faktor produktivitas gula nasional dan pengaruhnya terhadap harga gula domestik dan permintaan gula impor dengan menggunakan sistem dinamik. Jurnal Teknik Pomits, Vol. 1(No.1), 1–7.

Evalia, N. A. (2015). Strategi Pengembangan Agroindustri Gula Semut Aren. Jurnal Manajemen Dan Agribisnis. https://doi.org/10.17358/jma.12.1.57

Fauztina, N. A. S., Setiawan, B. M., & Santoso, S. I. (2019). Analisis Komparasi Pendapatan Petani Kelapa dari Usaha Gula Semut dengan Gula Cetak di Desa Hargorojo, Kecamatan Bagelen, Kabupaten Purworejo. Jurnal Ekonomi Pertanian Dan Agribisnis. https://doi.org/10.21776/ub.jepa.2019.003.01.9

Febriadi, I., & Saeni, F. (2018). Inventarisasi Dan Pemanfaatan Nipah (Nypa fruticans ( Thunb.) Wurmb) Oleh Masyarakat Pada Hutan Mangrove Kampung Mariat Pantai Distrik Aimas Kabupaten Sorong. Median : Jurnal Ilmu Ilmu Eksakta. https://doi.org/10.33506/md.v10i3.176

Guo, Y., Hu, S. ying, Li, Y. run, Chen, D. jiang, Zhu, B., & Smith, K. M. (2010). Optimization and analysis of a bioethanol agro-industrial system from sweet sorghum. Renewable Energy, 35(12), 2902–2909. https://doi.org/10.1016/j.renene.2010.04.024

Hamilton, L. S., & Murphy, D. H. (1988). Use and management of Nipa palm (Nypa fruticans, arecaceae): a review. Economic Botany. https://doi.org/10.1007/BF02858921

Hidayat, I. W. (2015). Natural production potency of nipa (Nypa fruticans) sap as production commodity for bioethanol. https://doi.org/10.13057/psnmbi/m010118

Hidayat, I. W. (2018). Economic Valuation of Nipa Palm (Nypa fruticans Wurmb.) Sap as Bioethanol Material. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. https://doi.org/10.1088/1755-1315/166/1/012045

Hossain, M. F., & Islam, M. A. (2015). Utilization of Mangrove Forest Plant: Nipa Palm (Nypa fruticans Wurmb.). American Journal of Agriculture and Forestry. https://doi.org/10.11648/j.ajaf.20150304.16

Ibrahim, T. M., Julianti, E., Supriana, T., & Delvian. (n.d.). Analysis the potential of nipa palm ( Nypa Fruticans ) in Singkil. The 4th International Conference on Natural Resources and Technology. https://doi.org/10.1088/1755-1315/1115/1/012052

Iswari, K. (2023). PEMANFAATAN TANAMAN NIPAH (Nypa fruticans wurmb) SEBAGAI BAHAN PANGAN : REVIEW. Jurnal Sains Agro, 8(1), 41–51. https://doi.org/10.36355/jsa.v8i1.1003

Johnson, D. V. (2010). Tropical Palms. In Food and Agriculture Organization of the United Nations (FOA).

Lingle, S. E. (2010). Opportunities and challenges of sweet sorghum as a feedstock for biofuel. ACS Symposium Series. https://doi.org/10.1021/bk-2010-1058.ch011

Panella, L., & Kaffka, S. R. (2010). Sugar beet (Beta vulgaris L) as a biofuel feedstock in the United States. ACS Symposium Series. https://doi.org/10.1021/bk-2010-1058.ch010

Radam, R. R., Sari, N. M., & Lusyiani. (2019). Kajian Nilai Gizi Tepung Buah Nipah (Nypa fructucans WURMB) sebagai Tepung Subtitusi. Jurnal Hutan Tropis, 7(No. 3), 293–301. http://scioteca.caf.com/bitstream/handle/123456789/1091/RED2017-Eng-8ene.pdf?sequence=12&isAllowed=y%0Ahttp://dx.doi.org/10.1016/j.regsciurbeco.2008.06.005%0Ahttps://www.researchgate.net/publication/305320484_SISTEM_PEMBETUNGAN_TERPUSAT_STRATEGI_MELESTARI

Sembiring, E. R., & Trivana, L. (2024). Diversifikasi Pangan Lokal Berbasis Buah Nipah untuk Meningkatkan Nilai Tambah. WARTA BSIP PERKEBUNAN, 2(No. 2), 12–19.

Sumarno. (1997). Pembuatan Gula Super Putih dari Nira Nipah Melalui Proses Fosfatasi-Flotasi. Seminar Nasional Teknologi Pangan, 1996, 403–410.

Susanto, A. H., Soedarti, T., & Purnobasuki, H. (2018). Mangrove community structure of Surabaya east coast. Vegetos, 31(3)(December), 09–12. https://doi.org/10.5958/2229

Tamunaidu, P., Kakihira, T., Miyasaka, H., & Saka, S. (2011). Prospect of nipa sap for bioethanol production. Green Energy and Technology, 66, 159–164. https://doi.org/10.1007/978-4-431-53910-0_21

Tamunaidu, P., Matsui, N., Okimori, Y., & Saka, S. (2013). Nipa (Nypa fruticans) sap as a potential feedstock for ethanol production. Biomass and Bioenergy, 52, 96–102. https://doi.org/10.1016/j.biombioe.2013.03.005

Tamunaidu, P., & Saka, S. (2012). On-site sugar analysis and pre-treatment of Nipa Saps. Green Energy and Technology, 108, 121–126. https://doi.org/10.1007/978-4-431-54067-0_12

Wangpor, J., Prayoonyong, P., Sakdaronnarong, C., Sungpet, A., & Jonglertjunya, W. (2017). Bioethanol production from cassava starch by enzymatic hydrolysis, fermentation and ex-situ nanofiltration. Energy Procedia. https://doi.org/10.1016/j.egypro.2017.10.116

Zhou, A., & Thomson, E. (2009). The development of biofuels in Asia. Applied Energy. https://doi.org/10.1016/j.apenergy.2009.04.028

Zuliana, C., Widyastuti, E., & Susanto, W. H. (2016). Pembuatan Gula Semut Kelapa (Kajian pH Gula kelapa dan Konsentrasi Natrium Bikarbonat). Jurnal Pangan Dan Agroindustri, Vol. 4 No(Januari 2016), p.109-119.