Implementasi Value Proposition dalam Pengembangan Produk Tahu Balok Budi Desa Bulu Cina Kecamatan Hamparan Perak Kabupaten Deli Serdang Sumatera Utara
Kata Kunci:
Persepsi konsumen, kualitas produk, loyalitas, tahu balokAbstrak
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui persepsi konsumen terhadap kualitas tahu balok di Pabrik Tahu Balok Budi. Metode yang digunakan adalah pendekatan deskriptif kualitatif, dengan teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa persepsi konsumen terhadap kualitas tahu balok sangat positif. Konsumen menilai tahu balok memiliki cita rasa khas, ukuran besar, tekstur lembut namun padat, daya tahan yang baik (tidak mudah basi), serta harga yang terjangkau. Selain itu, pelayanan yang ramah dan kebersihan produk menjadi faktor pendukung kepuasan konsumen dan mendorong loyalitas berkelanjutan. Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa, persepsi positif terhadap kualitas produk dan pelayanan menjadi faktor kunci dalam mempertahankan loyalitas konsumen terhadap Pabrik Tahu Balok Budi
Unduhan
Referensi
Aaker, DA (2014). Manajemen Pasar Strategis (Edisi Ke-10). Wiley.
Agang, A. (2018). Analisis Nilai Tambah Dalam Pengelolaan Produk Tahu. Jurnal Ekonomi Dan Bisnis, 12(2), 123-135.
Arikunto, S. (2010). Prosedur Penelitian: Suatu Pendekatan Praktik. Jakarta: Rineka Cipta.
Arikunto, Suharsimi. (2019). Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan. Jakarta: Rineka Cipta.
Bryson, JM (2022). Implementing Collaborative Governance: A Guide For Public Manager. Jossey-Bass.
Crawford, M., & Di Benedetto, C. A. (2019). New Products Management (11th Ed.). Mcgraw-Hill Education.
Daft, RL (2022). Manajemen (Edisi Ke-13). Cengage Learning.
Griffin, A. (1997). PDMA Success Metrics: A Retrospective And Recommendations. Journal Of Product Innovation Management, 14(4), 427-445.
Hadiyanto, A. (2021). Strategi Pengembangan Produk Di Era Digital. Jurnal Ekonomi Dan Bisnis. 2(9), 2787-2792.
Hapsari, A. P., & Kustanto, D. (2024). Analisis Value Proposition Canvas Pada UMKM Jefri Galleri Bambu Di Karawang. Innovative: Journal Of Social Science Research, 4(4), 14229-14236.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing Management. Boston: Pearson Education.
Kumar, R. (2020). Metodologi Penelitian: Panduan Langkah Demi Langkah Untuk Pemula (Edisi Ke-5). Sage Publications.
Mardiana, R., & Sari, D. (2021). “Implementasi Kebijakan Publik Dalam Meningkatkan Kualitas Pelayanan Di Sektor Pendidikan”. Jurnal Ilmu Administrasi, 8(1), 45-58).
Moore, MH (2021). Menciptakan Nilai Publik: Manajemen Strategis Dalam Pemerintahan. Harvard University Press.
Mulyadi. (2015). Keputusan Manajemen Dan Implementasi. Salemba Empat.
Nurhidayati, N. (2018). Proses Produksi Yang Efisien: Mengurangi Aktivitas Yang Tidak Memberikan Nilai Tambah. Jurnal Manajemen Dan Bisnis, 9(1), 45- 58.
Osterwalder, A., & Pigneur, Y. (2021). Business Model Generation: A Handbook For Visionaries, Game Changers, And Challengers (2nd Ed.). Wiley.
Panilan, B. N., Fauziyah, A., Rachmani, N. N., & Adjie, K. S. (2024). Inovasi Peningkatan Tenant Umkm Melalui Pendekatan Value Proposition Canvas (VPC). Journal Of Economic, Bussines And Accounting (COSTING), 7(2), 2964-2974.
Pohan, S., Ariska, J., & Lubis, N. A. (2023). Komunikasi Pemasaran Kopi Sustainable Sebagai Nilai Keunggulan (Value Proposition) Produk. Algebra: Jurnal Pendidikan, Sosial Dan Sains, 3(3), 180-186.
Rahmawaty, R. (2022). Perencanaan Bisnis Yang Efektif Dalam Menghadapi Persaingan Global. Jurnal Manajemen Dan Bisnis, 10(1), 45-60.
Robbins, SP, & Coulter, M. (2020). Management (Edisi Ke-13). Pearson.
Sari, H. S. (2019). Kandungan Gizi Tahu Dan Manfaatnya Bagi Kesehatan. Jurnal Gizi Dan Pangan, 14(2), 123-130.
Tjiptono, F. (2017). Strategi Pemasaran. Yogyakarta: Andi Offset. Tjiptono, F. (2019). Strategi Pemasaran (Edisi 4). Yogyakarta: Andi Offset.
Ulrich, K. T., & Eppinger, S. D. (2015). Product Design And Development (6th Ed.). Mcgraw-Hill Education.
https://id.wikipedia.org/wiki/Bulu Cina, Hamparan Perak, Deli_Serdang
